Tür Nr. 14: Winterlicher Brötchengenuss…
Zutaten (für 2 Gläser)
300 g Gewürz-Spekulatius
20 g flüssiger Honig
1 TL Zimt
2 Prisen Salz
1 1/2 TL Lebkuchengewürz
50 ml Milch
50 ml Sahne
50 g Butter
Zubereitung
- Den Spekulatius in einem Standmixer zu einer krümeligen Masse zerkleinern und diese in einen kleinen Kochtopf geben.
- Nun nacheinander den Honig, die Gewürze sowie die Milch, Sahne und flüssige Butter hinzufügen.
- Schließlich alles bei leichter Hitze aufkochen lassen und zu einer breiigen, leicht zähen Masse verrühren (ggf. noch etwas Sahne hinzufügen).
- Die Creme mithilfe zweier Löffel in heiß ausgespülte Marmeladengläser geben und im Kühlschrank lagern.