Wärmender Weihnachtspunsch

Wärmender Weihnachtspunsch

Heißer Genuss im 23. Türchen…

 

Zutaten

4 Orangen

1 Zitrone

1/2 l Orangensaft

1/2 l Traubensaft

1/2 l schwarzer Tee

1 TL Nelken

3 Kardamom-Kapseln

3 Sternanis

2 Stangen Zimt

1 Vanilleschote

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

Zucker nach Belieben

 

Zubereitung

  1. Den schwarzen Tee aufbrühen und die Orangen sowie die Zitrone auspressen.
  2. Die frisch ausgepressten Säfte zusammen mit den fertigen Säften sowie dem Tee in einen großen Kochtopf geben.
  3. Die Winter-Gewürze sowie den Vanille-Zucker hinzugeben und alles erhitzen.
  4. Den Punsch nach Belieben zuckern und ihn etwa eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  5. Den fertigen Weihnachts-Punsch durch ein Sieb in einen großen Krug füllen, damit die Gewürze herausgefiltert werden.

Rezept-Ausdruck

Himmlischer Eierpunsch

Himmlischer Eierpunsch

Wie auf dem Weihnachtsmarkt: Himmlischer Eierpunsch hinter Tür Nr. 21

Zutaten (für 4 Gläser)

250 ml Eierlikör

100 ml Weißwein

200 ml Orangensaft

200 ml Sahne

1 Päckchen Vanillezucker

etwas Zimt

 

Zubereitung

  1. Den Eierlikör zusammen mit dem Weißwein und Orangensaft sowie der Hälfte der Sahne und einem halben Paket Vanillezucker langsam erwärmen (nicht kochen!)
  2. In der Zwischenzeit die übrige Sahne mit der anderen Hälfte des Vanillezuckers steif schlagen.
  3. Den heißen Eierpunsch in Gläser füllen, ein wenig Schlagsahne darüber verteilen und mit etwas Zimt bestäuben.

Rezept-Ausdruck