Fruchtig und leicht: der italienische Klassiker
Zutaten (für 2 Personen)
200 g Spaghetti
1/2 große Zwiebel
2 EL gutes Olivenöl
1 Dose gestückelte Tomaten
1 TL getrockneter Oregano
etwas frisch gehacktes Basilikum
Salz, Pfeffer
frische Basilikumblätter und frisch geriebener Parmesan zum Garnieren
Zubereitung
- Zwiebel würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.
- Spaghetti al dente kochen (ca. 7-8 Min.)
- In der Zwischenzeit die gestückelten Tomaten zu den Zwiebelwürfeln hinzugeben und mit Oregano, frisch gehacktem Basilikum sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles ca. 5 Min. leicht köcheln lassen.
- Spaghetti in tiefe Teller geben und die Napoli hinübergeben. Mit geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern garnieren.