Schmeckt nicht nur zur Osterzeit…
Zutaten (für ca. 1000 ml)
7 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Puderzucker
300 ml Kondensmilch
etwa 200 ml Rum
Zubereitung
- Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Vanillezucker in einem kleinen Gefäß schaumig schlagen.
- Portionsweise den Puderzucker unterrühren und die Kondensmilch hinzufügen. Anschließend langsam den Rum unterrühren.
- Den Likör vorsichtig im Wasserbad erhitzen (nicht kochen!) und währenddessen immer wieder gut umrühren, bis er leicht dickflüssig wird.
- Den noch warmen Eierlikör in geeignete Glasflaschen geben, diese aber nicht ganz füllen, da der Likör noch nachdickt.
- Die Flaschen ggf. etikettieren und verzieren. Fertig!